Minulla on aina tosi tylsä olo, kun olen ostanut kaupasta pakasteseitiä ja alan valmistaa sitä ruuaksi. Joka kerta sen kanssa käy niin, että se maistuu tosi hyvälle keitettyjen perunoiden kanssa - niin kävi nytkin. Ennen uunissa kypsennystä peittelin seitin kermaviilillä, johon olin laittanut aromimaustetta ja maustesekoitusta, joka sisälsi mm. tilliä ja valkosipulia. Kalan paistoin vakiolämmössäni 200 asteessa.