Omatekoiset sämpylät maistuvat aamu- ja välipalana. Leivän paahtimen omistajana en juuri heitä koskaan leipää hukkaan vaan paahdan leivät ja sämpylät, jos ne ovat yön tai kahden yli nukkuneita.

Aamiaissämpylän halkaisin, sivelin ohuesti puolikkaat pestolla, laitoin mozzarellasiivut väliin, kirsikkatomaattia ja basilikan lehtiä. Sopii vallan mainiosti maitokahvin seuraksi.