Tämä on jotain niin hyvää ja varsin helppoa valmistaa

  • tuoretta kurkkua - itse käytin keskikokoisen kurkun
  • 2 osaa etikkaa, 3 osaa vettä  - omassani tarkoitti 0,5 dl etikkaa ja 0,75 dl vettä
  • 1 - 2 tl sokeria
  • ripaus suolaa (ihan ripaus, joka tavallaan korostaa makeaa hapokkuuta)
  • tilliä puoli ruukullista silputtuna - voi toki käyttää koko nipunkin, mutta itse säästin toisen puolen seuraavalle ruokailukerralle
  • kurkkuja on hyvä vähän hölsykytellä tässä liemessä niin, että maku tasaantuu ja samasta syystä tämä lisäke kannattaa tehdä ensimmäisenä valmiiksi, kun alkaa ateriaa valmistamaan