Lempiaiheessani - sosekeitto - tässä ei voi epäonnistua

Keitin keskikokoisen kukkakaalin vedessä, jossa oli kasviliemikuutio joukossa, kypsäksi. Vettä oli juuri sen verran, että kaali oli huppeluksissa - kypsymisen aikana seurasin nesteen haihtumista ja lisäsin vettä tarvittaessa. Kun kaali oli ihan pehmeä, lisäsin kattilaan Koskenlaskija-sulatejuustoa n 1/4 pakettia. Soseutin kaalin ja juuston sekä liemen sauvasekoittajalla tasaiseksi keitoksi, jonka maustin mustapippurilla.