Peruna-porkkanasosetta jäi tähteeksi ja siitä innostuin paistamaan rieskan tai pannuleivän - mikä tuon nimi nyt olisikaan. Taikina oli ehkä n.½ litrainen - lisäsin muusiin lämmintä vettä, tattarijauhoja, sämpyläjauhoja ja vähän vehnäjauhoja sekä kuivahiivaa ja suolaa.

Rieskasta tuli tosi hyvän makuista ja mukava suutuntuma oli myös - varmaan noiden tattarijauhojen ansiosta, laitoin niitä suhteessa eniten taikinaan. Taikinan jätin aika löysäksi - kaadoin sen suoraan astiasta leivinpaperin päälle pellille ja tasoittelin lusikalla. Käsiä ei tarvinnut taikinaan laittaa tällä kertaa ollenkaan.