Appelsiineja ja hunajaa blogissa oli taannoin leivottu pikkupitsoja ja ne jäivät päähäni niin, että en saannut pois niitä kuin tekemällä oman versioni pikkupitsoista. Samankaltaista näissä taitavat olla munakoiso ja vehnäjauhot - tuosta linkin takaa pääset kuitenkin helposti vierailemaan alkuperäisessä ympäristössä.

Taikinan tein tällä ohjeella:

  • 2 dl vettä
  • 25 g hiivaa (itse käytin kuivahiivaa n. ½ pussia)
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • ½ dl öljyä
  • 5 dl vehnäjauhoja

Päällinen valmistui tuossa ylläolevassa kuvassa eli siinä on munakoisoa, punasipulia, punaista suippopaprikaa, vähän tomaattipyreetä ja hiukan hunajaa makeutena. Mausteet laitoin tuohon seokseen - hiukan suolaa, pitsamausteseosta ja pikkuloraus balsamicoa.

Tein taikinasta aika ohuita plättyjä pohjiksi, voitelin ne kevyesti oliiviöljyllä - en osaa sanoa miksi - se vain jotenkin tuntui hyvältä. Levitin täytteen pohjille ja päälle lisäsin pikkunokareet mozzarellaa ja juustoraastetta hiukan. Pitsat paistuivat 250 asteisessa uunissa - hetken....