Muistin nähneeni jotain tämän tyylistä valmistetun useammasakin blogissa taannoin. No - tapani mukaisesti lähdin vähän kuin soitellen sotahan..... En vaivautunut tarkistamaan kunnolla valmistusohjetta ja ihmettelin kyllä tehdessänikin, että ei tämä nyt ihan näin taida luonnistua.... Pysyiväthän nuo nyt juuri kasassa erilaisten apuvälineiden käytön myötä ja runsaalla juustoraasteella ryyditettynä, mutta suosittelen kuitenkin näiden valmistusta esim. tällä Kotikokki sivuilla olevalla reseptillä:

Raaka-aineet

• 1 pkt tortilloja
• juustoraastetta/homejuustoa
• tomaattimurskaa/tomaattipyreetä/chiliketsuppia
• kinkkua/tonnikalaa/meetvurstia/herkkusieniä
• tomaattia siivuina/paprikaa
• mausteita: pitsamaustetta/basilikaa/oreganoa/timjamia

Ohjeet:

• Valitse kustakin ryhmästä ainakin yksi täyte quesadillaan. Voit myös kokeilla muita vaihtoehtoja.
• Voitele tortilla ohuelti tomaattimurskalla tms.
• Aseta "letun" päälle haluamiasi täytteitä kuitenkin niin, etteivät ne pääse paistamisen aikana pursuamaan. Täytteiden kanssa ei kannata ahnehtia! Juustoa voit laittaa runsaammin.
• Käännä tortilla kaksinkerroin niin, että täyt jää napakasti taskun sisään.
• Nosta koko komeus käsin rasvattomalle, melko kuumalle pinnoitetulle paistinpannulle. Painele hieman ja anna tortillan paistua kauniin väriseksi ja rapeaksi.
• Käännä lastan avulla ja paina jälleen hieman.
• Lämmitä niin kauan, että juusto on sulannut kauttaaltaan.
• Pienennä lämpöä tarvittaessa.
• Tarjoa heti esim. salaatin kanssa.

Ja pienenä Marken lisänä: tomaattikastikkeesta saat erityisen maukkaan valmistamalla sen pitsakastikkeen tavoin itse.