Tämä pannukakun näköinen lätty on polentaa - italialaisten ruokaa. Kirjasta luin, että voi käyttää leipäcrostiinin tapaan. No tuosta crostinista en oikein tajua mitä se tarkoittaa - ajattelin, että  tätä polentaa voisi käyttää kuten vaikka paahdettua tai grillattua leipää - jonkin kivan päällysteen alusena. Kirjassa näkyi olevan polentan päälle laitettuna paistettuja sieniä ja kasviksia. Polentan valmistin pussissa olleen ohjeen mukaisesti ja paistoin sen jäähtyneenä paistinpannulla niin, että se sai vähän rapsakkuutta pintaansa.