Broilerinkoipien ja riisin syömisestä ei liiemmin juttua saa revittyä, mutta tuo kookosmaitoon tehty currykastike saakoon osakseen muutaman rivin

• hienonnettu sipuli, curryjauhe ja paprikajauhe kuullotetaan rasvassa kasarissa
• joukkoon lisätään vehnäjauhoja ja sekoitetaan mausterasvaseokseen
• lisätään kuumaa nestettä esim. kasvis- tai kanalientä hyvin sekoittaen niin, että jauho-rasvaseos alkaa tasaisesti silitä kastikkeen muotoon
• lisätään kookosmaito ennenkuin on ohennettu kastiketta täysin nestemäiseksi
• sekoitetaan vispilällä tasaiseksi ja annetaan pulpahdella muutama kerta kuumalla liedellä
• tarkistetaan maku ja lisätään suola, ripaus sokeria ja muita mausteita lisää jos tarpeen