Currykastikkeen ohjeen otin Makujen maailman Arkiruokaa -osasta. Tämä on maitokastike, jonka maustin currylla. Kastike onnistui erittäin hyvin - ohjetta seurasin tarkasti.

  • 3 rkl voita
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 5 dl kuumaa maitoa
  • suolaa, valkopippuria
  • currya, paprikaa
  1. Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot sekoittaen.
  2. Kiehauta voi-jauhoseos.
  3. Lisää kuuma maito koko ajan sekoittaen. Sekoita kunnes kastike alkaa kiehua.
  4. Keitä miedolla lämmöllä viisi minuuttia ja mausta kastike.

Tässä on taas hyvä perusohje, jota voi muunnella eri tavoin maustamalla aina tilanteen mukaan. Minä olen niin tyytyväinen itseeni, kun maltoin tehdä tuon ihan kirjoitetun ohjeen mukaisesti sooloilematta esim. kylmän maidon kanssa (lue: yleensä niin olen tenyt...) tai muuta ohjeessa olematonta.

Liha on maustettua broilerinpaistirullaa - aika usein tulee käytettyä tuota paistirullaa - on niin hyvää ja helppo käyttää.