Nämä kermaiset sinappisilakat paistoin tänään tuoreista silakkafileistä.

Ohje:
1 kg silakkafileitä
4 dl kermaa
1 ruukku tilliä
1 - 2 punasipulia
2 tl sitruunapippuria
suolaa
2 rkl Dijonsinappia
2 rkl siirappia

Silppua tilli ja punasipulit. Sekoita kerma, sinappi ja siirappi keskenään. Lado silakat nahkapuoli alaspäin työalustalle. ripottele suola ja sitruunapippuri silakoille. Lisää tili-sipulisilppu silakoiden päälle. Kääri silakat rullalle ja aseta vieri viereen voideltuun uunivuokaan. Kaada kerma-sinappiseos silakoiden päälle ja laita vuoka 175 asteiseen uuniin. Anna kypsyä noin tunti - näin ruodotkin pehmiävät.