Minun lempileivontakirjoihini kuuluu Kaarina Roinisen Parhaat kotileivonnaiset -kirja - niinkuin monen muunkin.... olen monessa blogissa kuullut näin kerrottavan.Tuon kirjan ohjeella leivoin tänään nämä kauraiset reikäleivät.
5 dl maitoa tai vettä
25 g hiivaa tai kuivahiivaa pakkauksen ohjeen mukaan
n. 1 tl suolaa
1 rkl hunajaa tai siirappia
4 dl kaurahiutaleita
8 - 8 ½ dl hiivaleipävehnäjauhoja
½ dl öljyä tai 50 g margariinia
Voiteluun maitoa
Pinnalle kaurahiutaleita
- Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää suola, hunaja sekä kaurahiutaleet.
- Alusta taikinaan jahot ja loppuvaiheessa öljy. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa peitetttynä.
- Leivo taikinasta kolme pyöreää leipää jauhotetulla työpöydällä. Pane leivät pellille leivinpaperin päälle, yhdelle pellille mahtuu kaksi leipää.
- Painelel leivät jauhotetuin käsin mataliksi (halkaisija noin 20 cm). Tee juomalasilla keskelle reikä.Voitele leivät maidolla ja ripottele päälle kaurahiutaleita. Anna leipien kohota peitettyinä.
- Pistele leivät tikulla ja paista 225 asteessa uunin keskiosassa 15 -20 minuuttia.
Kommentit