Meillä on lähes aina kypsennettyjä broilerin leikkeitä jääkaapissa - aktiivisesti liikuntaa harrastava talomme isäntä tarvii niitä pitääkseen proteiinin saantinsa riittävänä. Usein nuo kypsät leikkeet ovat myös minun pelastukseni ruuanlaitossa - niin tänäänkin, jolloin ruoka tehtiin tällaisista aineista:

• pataan oliiviöljyä
• 2 keltasipulia kuutioina
• 1 punainen paprika
• 1 pieni munakoiso kuutioina
• vihreätä currytahnaa 1 rkl
• currya jauhettuna 1 tl
• 1 prk kookoskermaa (Wok`n roll)
• purkillinen (kermapurkki) vettä
• pikku loraus soijakastiketta
• kirsikkatomaatteja
• rucolaa

Kuullota ensin sipuli kuumassa öljyssä. Lisää sitten kuutioitu paprika joukkoon ja kuutioitu munakoiso. Anna kasvisten hautua pehmeiksi padassa ja lisää curryt joukkoon ja sekoita hyvin. Kun kasvikset ovat pehmenneet jonkinverran lisää kookoskerma ja sitten siivutetut broilerin leikkeet (yhtä hyvin tähän käy suikaleliha pannussa kypsennettynä) joukkoon. Lopuksi mausta soijakastikkeella. Lohko kirsikkatomaatit päälle ja lisää runsaasti rucolaa. Tarjoa lisänä nuudeleita, riisiä tai pastaa.