Luumurasia on jo joitakin päiviä majaillut jääkaapissani ja mietin mitä niillä tekisin - ovat nimittäin aika kirpakoita sellaisenaan syödä. Eilen illalla palatessani kotiin ja myös eräin osin tänne Blogistaniaan kyläilin täällä tuttujen luona ja löysin Vilijaanalta ohjeen piiraisiin:

POHJA:

100 g margariinia

1 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta (oma lisäykseni)

1 muna

Sekoita margariini ja sokeri , lisää muna ja jauhot (leivinjauhe sekoitettuna joukkoon) ja sekoita.

Jaa pohjataikina piirakkavuokiin tai muffinipellille ja levitä jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille.

Aseita luumuviipaleita taikinan päälle.

 

TÄYTE:

5 -6 luumua viipaloituna

1 prk maitorahkaa

1 rkl vaniljasokeria

3 -4 rkl kookosjauhetta tai kookoshiutaleita

0,5 dl sokeria (tai maun mukaan)

2 munaa

Sekoita aineet sekaisin keskenään ja jaa rahkatäyte piiraille. paista 175 asteisessa uunissa puolisen tuntia.